СТАБИЛИЗАЦИЯ

АРАБСКИ ГУМИ

STABIVIN® SP: Разтвор на арабска гума, специално филтрирана и пречистена, получена от подбрани суровини. Подпомага колоидната структура на вината.

STABIVIN®:Филтриран, пречистен разтвор на "100% Verek" арабска гума с висок стабилизиращ индекс (>8).

STABIFIX®: Филтриран, пречистен разтвор на арабска гума със стабилизиращ индекс >5.

OENOGOM INSTANT®: Бързо разтворима пречистена арабска гума Kordofan Arabic Gum. Не съдържа никакви добавки или консерванти (S02).

 

МАНОПРОТЕИНИ

MANNOSTAB®

Тартаратна стабилност, която подчертава качеството и репутацията на най-добрите ви блендове. Специфичен манопротеин (MP40® - Patent n°2726284) присъстващ по естествен начин във вината, притежаващ уникална способност да инхибира кристализацията на калиевия битартарат.

 

МЕТАВИНЕНА КИСЕЛИНА

POLYTARTRYL® SPECIAL: Индекс на естерификация 35/37. Можа да се добави по време на финалната филтрация.

POLYTARTRYL® 40: Индекс на естерификация 40. Добавете няколко часа преди финалната филтрация.

POLYTARTRYL SUPER®: Индекс на естерификация 40/42. Най-високата степен на естерификация. Трябва да се добави 24 часа преди финалната филтрация.

 

РАЗТВОР НА ЦЕЛУЛОЗНА ГУМА (CMC / E466)

CELSTAB®: предназначен за стабилизиране на тартаратни соли.